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Presso Stand ABNI Pad. C3 nr. 158
· I vegetariani: un target importante per i nostri esercizi
· Come affermare e promuovere un ristorante vegetariano
· Come realizzare un menù vegetariano
· Gli ingredienti: presentazione ed analisi
· Piccola degustazione vegetariana
Relatore
Stefano Momentè
Nel nostro Paese circa 6 milioni di persone hanno adottato un'alimentazione vegetariana.
Un target importante per i nostri esercizi pubblici (bar, ristoranti, hotel, etc.), che necessiterebbe di poco per essere soddisfatto, ma che spesso trascuriamo.
Basta pochissimo per rendere il proprio menu adatto anche a questo ampio bacino di clienti: qualche semplice accorgimento e un canale informativo studiato ad hoc.
A quattro anni di distanza dall'avvio del circuito Ristoranti Verdi (http://www.ristorantiverdi.it), un nuovo seminario spiegherà i facili passi da compiere per offrire una ristorazione salutare che, seppur non specializzata, è sempre pronta a rispondere egregiamente e con fantasia anche alle richieste di chi non mangia carne e pesce, come i vegetariani e di chi, come i vegan, preferisce rinunciare pure ai prodotti animali derivati, quali burro e uova.
Il seminario si propone di guidare i partecipanti verso l'individuazione delle caratteristiche principali dei menu vegetariani realizzabili con minimi accorgimenti a partire dalla carta abituale del proprio locale.
Per informazioni e prenotazioni
Stefano Momentè
Tel 0421-372703
info@ristorandiverdi.it
Sabato 17 maggio
Ore 13.00
Sala Diotallevi 1
Organizzato da FIMMG ![]()
Oltre il certificato medico di idoneità: verso una collaborazione più stretta tra la Medicina Generale ed il mondo della pratica sportiva, in particolare il Fitness
Relatori
Mario Stella, Presidente Nazionale FIMMG
Carmine Schiamone, Vice Segretario Nazionale Vicario FIMMG
Marco Gargiani, Coordinatore Nazionale settore palestre CNA, Confederazione Nazionale dell’Artigianto e della Piccola e Media Impresa
Paolo Adami, Presidente Federazione Italiana Aerobica e Fitness
Eva Antoniotti, Capo Redazione di Avvenire Medico
Per informazioni
FIMMG
Dr. Walter Marrocco
Tel 06-54896625
waltermarrocco@fimmg.org
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