Il ruolo dell'alimentazione low-carb nello sport

Speaker: Tania Morini (MissKeto)

Special Guest:

• Dottor Lorenzo Vieri, medico sportivo
• Bastianelli Mirco, CEO & Founder Ketobar, il primo locale ketogenico in Italia
• Eleonora Goldoni, calciatrice della Nazionale Italiana - SS Lazio
• Asia Bragonzi, calciatrice FC Juventus

In questo Talk andremo ad analizzare, grazie alla partecipazione del rinomato Dottor Vieri, medico sportivo e biologo nutrizionista di Brescia, il ruolo che ha l’alimentazione low-carb nello sviluppo muscolare, nel recupero e nel miglioramento del metabolismo e delle performance sportive.

Lo faremo anche grazie alla partecipazione di due calciatrici professioniste: Asia Bragonzi (FC Juventus) ed Eleonora Goldoni (Nazionale Italiana – SS Lazio) che ci narreranno le loro storie e di quanto impatta l’alimentazione nello sport.  

Ci sarà infine anche l’intervento di Mirco Bastianelli, inventore del primo Ketobar in Italia ed ex ciclista professionista, dove scoprì cinque anni fa di essere affetto da diabete di tipo 2. La cura? Seguire un’alimentazione chetogenica, ovvero povera di carboidrati e zuccheri, ma con dosi più elevate di grassi e proteine.

Per mesi e mesi Bastianelli sperimenta nel suo garage di casa, rivisitando ricette come quelle di pane, pizza e pasta, abbassando drasticamente la quota di carboidrati, in modo tale da tenere sotto controllo la glicemia. Il frutto del suo incessante lavoro? Una ristorazione dove i clienti possono continuare a mangiare i piatti tradizionali, ma con un ridotto contenuto di zuccheri e carboidrati, godendo di cibo sano senza sensi di colpa. Oggi Ketobar è presente anche nello stand B5 – stand 168.

Show cooking Keto con Chef Marfella

Chef Marfella ci realizzerà e farà assaggiare a tutti sul momento una ricetta dolce in anteprima, rivisitata in chiave chetogenica, spiegandone i benefici e i processi di come un piatto, si possa rendere sano ma al contempo gustoso al palato.

Lo Chef Tomas Marfella ,dopo oltre 20 anni di esperienza sul campo, tra cui 7 anni come Chef per la nota azienda Technogym, fonda nel 2022 FoodLab Srl, uno spazio polifunzionale, dinamico ed interattivo dove vengono offerti vari servizi relativi al food, come Catering ed Eventi a livello Europeo.

Allenamento funzionale in cuffie silent con il PT Maximilian Arcidiaco

La lezione di allenamento funzionale sarà svolta con l’utilizzo di cuffie, come quelle utilizzate nel tour nazionale di Street Workout, per garantire un’esperienza coinvolgente senza creare disturbo alle altre attività e persone presenti in fiera. Un allenamento in silent, ma pieno di energia, che offre un’atmosfera unica e completamente immersiva.

Perché Partecipare

Le lezioni di Funzionale con il PT Maximilian Arcidiaco non sono solo un'opportunità di allenamento, ma un’esperienza che trasmette energia, passione e motivazione. Grazie ad un approccio dinamico e coinvolgente, si vuole offrire ai partecipanti un momento di pura attività fisica che li spinga a superare i propri limiti, scoprendo nuove potenzialità.