Carlotta De Filippo, Primo Ricercatore presso il CNR, studia il legame tra dieta, microbiota intestinale e salute. È stata tra i primi in Italia a studiare il microbiota intestinale mediante tecniche di metagenomica. È coordinatrice di progetti europei su alimentazione e benessere ed è autrice di 91 pubblicazioni a carattere internazionale. Esperta per EFSA e FAO, la sua linea di ricerca esplora come la dieta influenzi il metabolismo e il microbiota intestinale, offrendo nuove prospettive per la prevenzione e la salute.
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