Angela Cardinali, biologa e ricercatrice senior presso il CNR-ISPA, ha oltre 20 anni di esperienza in chimica degli alimenti e alimenti funzionali. Ha gestito vari progetti nazionali e internazionali, come Joint Lab (Canada) e INNOTRITION (Italia-Grecia). Dal 2021 è Coordinatrice Scientifica del progetto BBI-JU PHENOLEXA. È membro del comitato editoriale di diversi giornali scientifici con IF, e guest editor per Food Chemistry X. Inoltre, è revisore scientifico per MIUR e MISE in Italia.
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