Medico, Specialista in Farmacologia clinica, Direttore Scuola di Specializzazione in Scienze dell'Alimentazione presso l'Alma Mater Studiorum Università di Bologna, Direttore del Corso di Alta Formazione in "Scienza della longevità: dalla biologia dell'invecchiamento alla medicina preventiva" presso lo stesso Ateneo, Presidente della Società Italiana di Nutraceutica (SINut), Autore di pià di 600 pubblicazioni integrali su riviste scientifiche internazionali e coordinatore del "Trattato Italiano di Nutraceutica clinica".
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