Professore associato di Biochimica presso l'Università di Bologna dal 2021, svolge ricerche nell'ambito della Biochimica della Nutrizione e Biochimica applicata all'Esercizio Fisico. Gli interessi sono volti, in particolare, allo studio delle vie biochimiche di segnalazione modulate da componenti nutraceutici. Ulteriore interesse è rappresentato dallo studio e sviluppo di integratori nutrizionali per l'ottimizzazione della prestazione sportiva, la prevenzione ed il benessere. È impegnato in progetti di ricerca nazionali e internazionali e collabora con alcuni Istituti europei.
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